【多妈碎碎念】
这一周过得好快，今天我们一家四口完成了2018年的最后一次登山，香山公园到八大处公园，也是著名的北京“香八拉”路线，途经西山森林公园，虽然今天气温比较低，但天气还是不错的，尤其到了山顶，视野更开阔。喜欢这样的周末亲子活动，虽然带着俩孩子，尤其是两岁多的蘑菇妹妹几乎需要全程抱着走，但我和多爸也得到了充分的体能锻炼，孩子们也能在户外登山的过程中锻炼了身体，磨练了毅力。我家大女儿多多现在七岁多，却已经跟着爸爸爬了两年山了，现在香八拉的路线对她来很是轻松，我这个不常锻炼的妈妈都比不过她。做为一个妈妈来说，孩子的饮食健康虽然重要，但户外锻炼同样重要，在这点上我和多爸分工合作，我负责孩子们饮食，他负责孩子的运动，倒也合作的挺好。
明天又要开始新的一周了，也是2018年的最后一周，晚上还没到家就收到小伙伴的消息，问明天早上吃什么啊？哈哈，我还没想好明天早餐吃什么呢，先来看看上一周多妈家的早餐都吃了什么吧，天冷了，多妈觉得早餐就该这么吃，有粥有面食，营养易消化，或许大家可以参考一下呢！
生煎包的做法：临睡前用清水、酵母粉、面粉揉成一个面团，放进冰箱里发酵8小时左右，肉馅剁好，也放到冰箱冷藏着。早上取出肉馅调味，把发酵好的面团分成小面剂，擀成皮，包上肉馅，包成包子静置醒发5-10分钟，平底锅上火烧热，放少许食用油，把包子摆进锅里煎1分钟左右，倒进清水没住包子的二分之一，盖上锅盖，煮5分钟左右，再调一碗淀粉水，倒进锅里，形成焦巴，煎至焦黄即可出锅；详细食谱请见：水煎包不用买，自己做更美味，晚上揉面早上做，省时省力！
南瓜麦仁粥做法：南瓜去皮切小块，加小米、麦仁米、高梁米等一起放进锅里，熬煮成粥即可。如果不想起早，可以用电饭煲的预约功能；
青椒炒胡萝卜做法：胡萝卜去皮切成丝，青椒去蒂切丝，炒锅上火烧热，放少许食用油，先把胡萝卜丝放进去炒软，再放青椒丝同炒，加盐调味即可；
红糖麻酱花卷做法：还是睡前揉面，清水、酵母粉、面粉一起揉成面团，放进冰箱冷藏发酵；早上起来后把发酵好的面团揉均匀，擀成薄饼，铺上用红糖、芝麻酱、香油、南粉调馅料，卷起来以后切成小段，两段叠一起，拧成花卷的样子，醒发10分钟左右上锅蒸熟即可；详细食谱请见：晚上揉面早上蒸花卷，这个小妙招一定要记住，发酵面食不用愁！
圆白菜杏鲍菇炒鸡蛋做法：圆白菜洗净切丝、杏鲍菇洗净切丝、鸡蛋搅拌均匀，炒锅上火烧热，放少许食用油，先把鸡蛋炒成鸡蛋块，盛出备用，再放底油，把杏鲍菇炒软，放进圆白菜同炒断生，加生抽酱油调味，再放进鸡蛋，加盐调味翻炒均匀即可出锅装盘；
紫米花生小米粥做法：睡前把紫米、小米、高粱米、麦仁米、花生洗净后加水放进电饭煲里，启动预约模式，早上起来就能喝到熬煮好的粥了；
玉米汁做法：新鲜玉米剥出玉米粒，加上清水一起放进破壁料理机里，启动“养生糊”功能，制作成玉米汁即可；
香煎花卷做法：还是睡前揉面，用清水、酵母粉、面粉一起揉成一个光滑的面团，放进冰箱里发酵8小时左右，早上取出发酵好的面团，放到揉面垫上揉均匀，擀成一张薄面饼，刷上油，抹上盐，撒上香葱碎，卷起来，再切成小段，每个小段都拧两圈做成花卷生胚，平底锅上火烧热，刷一层油，把花卷放进去，煎一分钟，再倒进清水，水位至花卷的三分之一或二分之一处，焖至花卷成熟，打开锅盖，水份耗尽后煎至底部焦黄即可出锅；详细食谱请见：花卷别蒸了，煎着吃更美味，节省时间，做法还简单！
小猪豆包做法：红豆泡涨后煮熟，再放进炒锅里加上冰糖，小火炒成豆馅。面团发酵好以后揉均匀，分成小面剂，擀成包子皮，包上豆沙馅，揉圆备用。取一小块发面面团，加两滴黄色的食用色素，揉均匀，做成小猪的耳朵、鼻子，粘在豆包上，用熟黑芝麻当眼睛，醒发10分钟后上锅蒸熟即可。
红薯粥做法：红薯去皮切小块，加小米、糯米一起放进锅里，加上清水，熬煮成粥即可；如果不想早起，可用电饭煲的预约功能制作。
蒸鸡蛋羹做法：三个鸡蛋加上170g凉白开水搅拌均，用筛网过滤到盘子里，包上保鲜膜，开水上锅，蒸9分钟后焖5分钟取出，淋上香油和生抽酱油即可食用；详细食谱请见：今天早餐做这些，孩子最开心，闺女说：妈妈做的都是我爱吃的！
薏米山药芡实粥做法：睡前把炒熟的薏仁米、去皮切成小块的山药、洗干净的芡实和赤小豆一起放进电饭煲里，加上清水，预约煮粥，第二天早上就可以喝了，说是粥，其实更是汤水；
椒盐发面饼做法：还是睡前揉面，清水、酵母粉、面粉一起揉成面团，冰箱冷藏发酵8小时，早上取出揉均匀后擀成一张薄饼，刷上油，撒上椒盐和盐，卷起来以后切成小段，切口收起立住，再用手掌按扁成饼，醒发5-10分钟，电饼铛预热后刷上油。把饼放进去烙熟即可；详细食谱请见：早餐烙了这个饼，外焦里嫩，咸香可口，做法特简单！
娃娃菜炒木耳做法：娃娃菜洗净切成小段，黑木耳泡发后放进开水锅里焯熟，炒锅上火烧热，放进黑木耳和娃娃同炒，加鸡粉和盐调味即可出锅。
红薯绵粥做法：红薯去皮切小块，加大米一起放进破壁料理机里，注入清水，启动“绵粥”功能制作即可；
珍珠丸子做法：糯米提前浸泡三小时左右，小里脊肉洗净剁成肉馅，加一个鸡蛋、盐、葱姜料酒、鸡粉、白糖、还有几滴生抽酱油一起搅拌成肉馅，挤成丸子后放到糯米里裹上一圈，再摆到盘中，全部摆好以后上锅蒸熟，出锅后撒上香葱碎即可；详细食谱请见：周末的早餐这样做，简单营养好消化，每一样都是孩子们爱吃的！
凉拌木耳做法：木耳泡发后放到开水锅里煮3分钟左右煮熟，捞出过凉水后沥水，加盐、香油、香醋、白糖、生抽酱油搅拌均匀即可；
素包子的做法：清水、酵母粉、面粉一起揉成光滑的面团，放进冰箱冷藏发酵，第二天早上取出揉均匀后分成小面剂，擀成包子皮，菊花心菜洗净切碎，加上泡软切碎的红薯粉条一起用盐、鸡粉、香油、生抽酱油调拌的包子馅，取一个包子皮放上馅，收口包成包子的形状，醒发5-10分钟，上锅蒸熟即可。
以上就是多妈制作的这一周的早餐了，为什么只有六天呢？因为周日休息，全家出去爬山，在山下餐厅里吃的早餐，也算是对多妈的一种放假了。每天都在家吃饭也会觉得无聊，偶尔全家一起出去吃个饭，聊聊天也是不错的。另外出去吃饭还能尝到新的做法，回来还可以自己试着做起来，比如我这周的小猪豆包和红糖花卷也都是在外面吃过后回来自己学做的，希望大家能够喜欢多妈的分享。
