要说这个口蘑，这是蘑菇的一种。口蘑很小很可爱，就像人一样。我们来看看口蘑怎么清洗。口蘑怎么保存？松茸的保存时间是多久？
如何清洗
口蘑：
1.修剪椎弓根
如果巨大口蘑有菌柄，可以将菌柄底部的根蒂切掉。根蒂质地粗糙，口感差，营养价值低，杂质多，难以清洗。切掉之后就好清理多了。
2.盐水洗涤
(1)盐水能去除蘑菇中的杂质和粘液，驱除菌褶中的昆虫，抑制蘑菇上的有害微生物；
(2)每1kg水中加入10g盐，配成2%盐水浸泡巨大口蘑；
(3).浸泡10分钟后，倒掉盐水，用清水冲洗3遍。
3.用小苏打洗涤
(1)小苏打水不仅能快速去除杂质，还能去除农药残留；
(2)每1kg水中加入5-10g小苏打，制成1%-2%的碱性水；
(3)将口蘑浸泡在其中20分钟，然后用清水冲洗3-5次。
4.用水淘米
(1)淘米水中的颗粒与松茸中的杂质摩擦，增强清洗效果。淘米水洗一夜后，粘度变大，清洗效果更好。此外，将松茸浸泡在淘米水中也能起到漂白的作用；
(2)第一次淘米水不干净，一般不用。用第二次淘米水浸泡蘑菇；
(3)淘米水过少，可加入清水，淘米水不少于口蘑总量的4倍；
(4)浸泡时间10分钟，也可同向搅拌，帮助清洗杂质；
(5)用清水冲洗3次。
5.面粉洗涤
(1)面水有一定的粘性，可以粘掉蘑菇上的杂质和粘液；
(2)每斤水中加入5g面粉配成1%的面粉水，搅拌均匀，浸泡在松茸中；
(3)浸泡10分钟，清水冲洗，不用白面粉水冲洗。
口蘑如何保存：
相对于香菇、平菇、杏鲍菇等蘑菇，很多人可能对口蘑了解不多。其实口蘑并不是蘑菇的一种，而是许多蘑菇(主要产于内蒙古和河北张家口)的统称，如黑蘑菇、鸡腿菇、水晶菇、水银盘、马立安柄、孟茜白蘑菇等。白蘑菇是口蘑中的极品，其肉厚、细腻，极其美味。
鲜口蘑是一种不易保存的食物。时间长了会变黄，肉伞的背面会变成棕色。如果加热了，哪怕是微微的棕色，你也不用在意。但如果是生吃，就要买新鲜的口蘑。切好后，倒上柠檬或醋，防止其变色。
新鲜的口蘑不用清洗，放在保鲜袋里放冰箱冷藏即可，但需要时不时拿出来透透气，否则容易腐烂。口蘑干需要保存在阴凉干燥通风处。
口蘑保存时间：
4-5天。
这里介绍口蘑的清洗方法和保存方法。口蘑不能保存太久。如果买的是口蘑，赶紧吃。
