鸵鸟肉，很多人都知道，只是听说过，很少吃。那么鸵鸟肉有什么作用和禁忌呢？为什么很少有人吃：
鸵鸟肉的功效与禁忌；
一.功效和作用
1.鸵鸟肉鲜嫩滑嫩，属于纯红肌。该果汁味道鲜美，口感好，无异味，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。
2.其单位脂肪含量只有牛肉和猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等含量。都高于普通肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。易于消化吸收，适合现代人的饮食趋势。鸵鸟肉的特性使其适合各种烹饪方法，可以做成各种风味的菜肴。
3.鸵鸟肉具有肉质鲜嫩、无肉渣、无腥味的特点，含有人体必需的脂肪酸，可油炸或制成烤肉。
第二，禁忌
肉类含有高胆固醇和脂肪。为了避免肥胖和心脑血管疾病，有些人不得不控制吃肉。
为什么很少有人吃鸵鸟肉；
1.鸵鸟肉因为数量少，价格高，知名度低，所以很少有人吃。
根据意大利、波兰、南非、美国和津巴布韦的几项实验结果，鸵鸟肉因其营养价值高而被视为健康食品。鸵鸟肉是禽肉，但属于红肉，不像其他鸟类属于白肉。其肉质嫩滑，汁多味美，口感好，无异味。具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点。它的单位脂肪含量只有牛肉和猪肉的十分之一，但铁、钙、锌、硒等的含量。都比普通肉高。还含有27种人体必需的氨基酸，所以价格甚至比牛肉还高。
2.味道和红瘦猪肉没什么区别。烧起来味道一样，味道一样。一点也不。如果不是鸵鸟肉，估计很多人会以为是瘦肉。
这就是鸵鸟肉。现在你知道为什么这么少人吃了吧！这个也贵。不要了。
