5月29日宣布，为了满足消费者日益多样化的产品需求，产品类别得到了丰富的幸运咖啡。
前几天，拉金咖啡(天津)有限公司投资成立了拉金咖啡烘焙(天津)有限公司，法定代表人、执行董事兼经理由陈敏负责，注册资本2亿元。
根据资料，拉金咖啡烘焙(天津)有限公司的经营范围是：点心、面包零售； 咖啡饮料、果蔬饮料的开发； 预包装及散装食品、果蔬饮料、咖啡饮料、咖啡豆、咖啡用具的销售自营和代理货物和技术进出口。
值得注意的是，烘焙(天津)不是幸运咖啡设立的第一家烘焙公司。 今年1月，拉金咖啡烘焙(厦门)有限公司成立，提供了11000万美元(约6.6亿元)的资金。 三个月后，拉金咖啡烘焙(香港)有限公司成立。 但是，这些烘焙公司的经营范围只包括固体饮料的制造和一部分种类的饮料的制造等。
事实上，幸运咖啡以咖啡和系列饮料为切入点，以补贴的方式迅速开店，但运营了一年多，幸运咖啡不断增加新用户，不断扩展产品类别。
据《电商报》报道，2018年8月，幸运咖啡开始进入蛋糕、面包、鸡肉卷等小吃市场。 9月，全国网上新鲜果汁产品2019年1月，网上B0SS午餐，继续丰富产品线。 3月，上线幸运小吃今年4月，幸运咖啡再次上市鹿茶，进入茶饮路线，现在在全国40个城市上线，继续加强产品平台的建设。
在咖啡市场，幸运咖啡不是唯一扩展产品线的公司，星巴克也在尝试多元化。 根据公开资料，今年2月，星巴克在上海开设了以烘焙美食为特色的新店星巴克一览咖啡烘焙坊，被视为饮食模式的新探索。 4月9日，星巴克又上线了三种茶意冰淇淋。 这是星巴克第一次推出茶饮冰淇淋融合产品。 4月26日，星巴克又推出了8种喝茶的饮料。
事实上，从现在的咖啡市场来看，品牌只有单一的咖啡产品才能增加空间，一家咖啡店在房租、人工费等方面有很大的支出，另外从产品的特点来看，消费者的消费者订单量有限。 因此，企业需要丰富的收益来源，提高坪效应。
但是，幸运咖啡构建了以咖啡为中心的小吃饮食平台，布局了小吃、茶饮等周边产品，但最重要的产品是咖啡。 咖啡、小吃、茶饮的互补效果怎么样？ 关键是咖啡的质量。 只有留下足够受欢迎和忠实的用户，互补的产品才能有市场空间。
另外，小吃、茶饮这些类别可以扩展商店的商品类别，提高产品的再购买率，但毕竟不能支撑收益一半的江山。 根据股东募集书，2019年Q1，在幸运咖啡的营业收入中食品的销售占17.6%。 目前，幸运咖啡这次进入烘焙领域是为了完善产品产业链，但依然面临不少问题和挑战。
