生活中超级需要的糖醋汁，有点甜，超级好吃。糖醋汁用白醋还是陈醋？你想要糖醋酱是淡的还是深的？酸甜汁的比例是多少：
酸甜汁用白醋或陈醋：
厨师多放白醋和番茄酱，除非客人要求放老陈醋。
甜藕条：
成分：
莲藕400g，油适量，盐适量，面粉适量，糖适量，水适量，米醋适量，番茄酱适量。
练习：
1)清洗莲藕
2)脱皮
3)切成条状。
4)锅里放油。
5)面粉、盐、水调成糊状，莲藕裹上面糊。
6)放油锅里炸一下。
7)全部煎好后装盘。
8)锅中留少量油，放入芝麻、白糖、番茄酱米醋。
9)翻炒成糊状
10)放入炒好的莲藕条。
11)快炒熟制作过程。
酸甜汁用浅色还是深色调味汁：
喜欢浅色的，用淡酱油；喜欢颜色重的可以用1勺淡酱油和1勺深酱油，根据自己的喜好调整。
糖醋脆皮茄子：
配料：茄子、面粉、鸡蛋、糖、醋、胡萝卜、大蒜
练习：
茄子去皮，切成条状。
撒盐腌制10分钟。
取一个碗，加入面粉、鸡蛋和少许水，搅拌成面糊。
将腌制好的茄子放入面糊中，搅拌均匀。
将油加热至六七成热，将盖好面糊的茄子放入锅中炸熟。
炸至金黄酥脆，捞出控油。
将醋、糖和水混合成果汁。
在锅里加热少许油，炒碎胡萝卜和大蒜。
倒入果汁，小火加热。
汁冒泡后，放入炸好的切片，入锅翻炒。
醋汁比例：
糖醋汁的简单方法。美味的酸甜汁：
1.汤匙料酒
2.勺酱油
3.勺糖
4.勺醋
5、大汤匙水
以上调料的配比是配料250g。如果食材量大，就要增加调料的量。
糖醋汁一般要用白醋、淡、深酱油。注意酸甜汁的比例。
