糖醋姜，这个相当于是一种泡菜了，吃干饭的时间吃一点，是十分的开胃的，良多人皆是喜好吃的，并且糖醋姜也是可以腌制成其他的颜色的，那么糖醋姜的腌制方式诀窍是怎样的？糖醋姜为何是白色的？
要提及这个姜，特别是仔姜，做法有良多，可以炒着吃，也可以腌制吃，可好吃甘旨了，那么这个糖醋姜的腌制方式诀窍是怎样的？为何是白色的：
糖醋姜的腌制方式诀窍：
资料：老姜500克，醋250克，白糖500克，玫瑰茄5克，盐依据本人的口胃放。
做法：
1、仔姜洗洁净，去除里面过剩的皮，将火晾干切成片，放入盐，腌制2小时。
2、将醋，白糖，玫瑰茄放入碗中，搅拌到白糖熔化。
3、将腌制的姜片把火挤出来，不要太使劲的挤，把姜片挤变形了没有悦目，也没有好吃。然后将姜片放进无水无油的密封罐中，倒入糖水密封起来。
4、腌2到3天便可以吃了。
糖醋姜为何是白色的：
糖醋酱的这个白色并不是色素，而是玫瑰茄的颜色，这个玫瑰茄不是茄子，而是一种花茶，可以来花茶店采办。
糖醋火倒入玻璃瓶的量是要把姜片淹了，醋最好是用白醋或许是米醋，出颜色的醋才气连结糖醋姜的颜色。
对于糖醋酱的做法便先容到这里了，本人正在家里也是可以做的，这个白色是可以吃的颜色，对身体是不伤害的，白色是将玫瑰茄的颜色侵入到了姜内里的。
