栗子炖鸡，超级营养，不仅营养而且非常好吃。栗子炖鸡用什么鸡肉最好吃？栗子炖鸡：公鸡还是母鸡；
栗子炖鸡用什么鸡最好：
鸡汤最好用当地的鸡做，因为不含饲料等化学物质，是健康天然的肉类食品。而且最好选择养殖不超过三年的老炖鸡。这样的选择会更有营养。鸡肉中蛋白质的含量很高，鸡骨中也含有大量的钙和胶原蛋白。炖成鸡汤后，鸡肉和汤都含有大量的营养成分，是滋补身体和养生的最佳选择，可以常吃。
栗子鸡炖母鸡好还是公鸡好？
一般母鸡都是用来炖汤的。
鸡肉的主要营养是富含蛋白质和脂肪。建议母鸡炖汤营养更丰富，蛋白质含量更高。一般来说，母鸡的生长周期会比公鸡长，所以母鸡所含的肌酐、肌酸、含氮物质会更丰富，更有利于女性的产后修复功能。而且老母鸡炖的鸡汤味道会更鲜美，但只有鸡汤是不够的，主要营养成分都包含在鸡肉里。
中医认为，公鸡属于阳，有很强的温补作用，适合阳虚气弱的患者食用，而高血压患者和癌症患者则不适合食用。母鸡性属阴，滋补作用温和缓慢，适合产妇、老人、体弱者、久病者食用。
1.公鸡
公鸡为雄性，主要有壮阳补气的功效，有很强的温补作用。对肾阳不足引起的尿频、少精、精子冷有很好的辅助作用，比较适合中青年男性。
但也因为生气，高血压、中风、癌症、痛风、风热感冒患者不适合多吃。此外，公鸡也被列为发制品之一。过敏和银屑病患者最好少吃。
2.母鸡
母鸡为雌性，具有益气养血、健脾补虚的功能，适用于阴虚气虚者滋补。尤其对于经期或产后血虚的女性，还具有补血的作用。
与公鸡相比，母鸡更适合老幼皆宜，尤其是体弱多病的老人。但是，不能过度。
栗子炖鸡一般是用母鸡做的，会更有营养。
