众所周知，粥是养胃的主食。过年吃大鱼大肉，胃受不了。不如煮点粥养胃。如今对虾是一种很常见的食材。虾头熬出来的虾油香味浓郁，放入粥中非常入味。然后，放入美味的虾，打个鸡蛋，撒上葱花。先不说味道，这漂亮的外观也会让你胃口大开。下面我们就来看看女人网香虾粥的做法吧。
配料：米饭(80克)、大虾(5只)、鸡蛋(1~2个)
辅料：白胡椒(少许)、盐(少许)、葱花(少许)
练习：
1.将大米洗干净放入冰箱冷冻(可以提前在保鲜袋或保鲜盒中冷冻几份，使用前再取出，不解冻直接使用)，然后取出，倒入开水锅中搅拌。保持锅中的水和大米在中小火上翻滚，10分钟左右米粒全部开花。
2.煮粥时，将牙签插入虾背第二、三节之间的空隙，挑出虾线，然后取下虾头，剥去虾壳。
3.将虾切成1厘米长的虾，鸡蛋打散，搅拌成蛋液。
4.炒锅放适量油，小火煎虾头和虾壳，用铲子压虾头，使虾脑变红，这样油会很红。当虾头变红，虾油气味浓烈时，关火，过滤出的红油就是虾油。
5.10分钟后，大米将完全开花。
6.加入1汤匙虾油，剩下的虾油可以储存在瓶子里。用面条煮白菜非常好吃。
7.加虾。
8.加入盐和白胡椒，搅拌均匀。
9.将锅里的粥烧开，倒入蛋液，关火。
10.加入葱花搅拌，蛋花就飘在上面了。
