核桃红枣黑芝麻糊
我对黑白的概念只有三种具体指向：第一是熊猫、第二是黑白电视机、第三就是黑芝麻糊。小时候看电视剧不像现在可以在快进、倒退和跳过广告之间随意切换，因为年纪小，觉得电视机是个带有几丝神圣光环的“魔法大盒子”，无论播放什么剧目全家人都能看得走心又入迷，就连中间插播的广告也极富耐心的看完，甚至台词都能倒背如流，尤其那则黑芝麻糊的广告。北方人的稀饭顶多也就是大米粥、小米粥和玉米粥，人家南方人在那个时代居然都吃得这么精致！缠着奶奶转了好几个供销社才给我买了一袋黑芝麻糊，每天只冲一小包我根本没喝过瘾，趁大人不在家，自己偷偷撕开小包直接往嘴里倒，怕大人发现，吃得狼吞虎咽，洒了一脸的黑芝麻渣渣，还差点儿被噎着。
核桃红枣黑芝麻糊
还好后来有人发明了破壁豆浆机，想吃什么米糊都能一键搞定。尤其入冬后，晚上提前洗干净食材，放到豆浆机内加满水，预约好时间，早上起床就能喝上香浓细滑的黑芝麻米糊，随便搭配点儿面包或者馒头，就是一顿营养美味的中式早餐。核桃是除腰果、榛子和扁桃之外的“四大干果”之一，富含多种对人体有益的微量元素和蛋白质；红枣有“维生素丸”的美誉，是很受欢迎的平价补品；黑芝麻中的不饱和脂肪酸和亚油酸，有缓解皮肤干燥、润发养颜的作用，所以被赋予“滋补圣品”的称号。将这几种食材放入豆浆机，再添加些自己喜欢的食材搅打成米糊，出锅加一勺水果麦片，满满的膳食纤维，冬天喝滋补又营养。
核桃红枣黑芝麻糊
核桃红枣黑芝麻糊：主食材：核桃4个、黑芝麻15g、黑豆15g、紫米20g、糯米20g、红枣6个
辅食材：纯净水900ml、水果麦片适量
制作过程：1、首先我们来准备一下做这款【核桃红枣黑芝麻糊】需要用到的食材：纸皮核桃4个，用手按压核桃壳就能轻易剥壳，核桃的营养价值非常高，用来打米糊很养生；红枣6颗，黑芝麻15克，黑豆15克，紫米20克，糯米20克，紫米和糯米比普通大米更有黏性更香浓，最后加点儿黑豆，让这款米糊有点儿豆浆的味道，口感会更浓稠浓郁。喜欢喝甜味米糊的可以适量加些冰糖或者白砂糖，今天我做的是原味五谷米糊，糖类就免了。
核桃红枣黑芝麻糊
2、用清水将同色系的黑米和紫米放一起淘洗干净，糯米单独清洗干净，红枣冲洗一下表皮的灰尘。时间允许的话这几种食材浸泡半小时左右，出浆率更高，口感更浓郁。
核桃红枣黑芝麻糊
3、将浸泡好的红枣洗干净捞出，用刀从中间一切为二，把枣核取出丢掉，留厚实的红枣肉备用。取出枣核的时候一定要仔细点儿，枣核比较尖锐，防止残留的枣核误入口中，容易造成卡嗓子的危险。
核桃红枣黑芝麻糊
4、利用浸泡豆米的时间把核桃也提前处理一下：普通核桃需要重力锤打才能破壳，纸皮核桃用手微微用力捏一下就开口了，取出饱满的核桃仁，用清水简单清洗一下即可。
核桃红枣黑芝麻糊
5、提前把豆浆机内胆清洗干净，倒入准备好的红枣肉、核桃仁、黑豆、紫米糯米和黑芝麻，根据豆浆机的水位标准添加900毫升纯净水即可。不同品牌型号的豆浆机容量都有差异，加水的时候一定不要超过最高水位线，否则打米糊的时候容易溢汤。
核桃红枣黑芝麻糊
核桃红枣黑芝麻糊
小贴士：1、做这款核桃红枣黑芝麻糊香浓又好喝的窍门就是需要提前把黑豆糯米和紫米都浸泡一下，软化后的豆米出浆率更高，口感更醇厚。
2、黑芝麻用生的和熟的都可以，炒熟的黑芝麻打米糊香味儿更浓郁一些。
3、因为这款饮品里面的豆米比较多，品类比较杂，真正的五谷杂粮，豆浆机用破壁的不用过滤直接喝就很细腻。普通豆浆机打出来的豆渣比较粗，可以过滤出来加点儿面粉鸡蛋做豆渣饼，别浪费哦！
核桃红枣黑芝麻糊
