近年来，随着健康先行的观念逐渐深入人心，蓬江区逐步涌现出一批以健康、养生为主打的餐饮店或体验馆，让人在喧嚣的闹市中得到情绪舒缓。今天，记者带您走进两家有点特别的店，感受与浮躁暂时说再见的健康生活。
A
一面镜子
爱做慈善的素食瑜伽店
1260平米的大平层、简洁素雅的装修、开阔的窗外景致、精致的素食餐饮……一面镜子坐落于汇悦大融城公寓顶层，自2017年开业至今，可提供素食餐饮、瑜伽健身、保健按摩等一系列服务。
“我们的素菜都是原创的，每人有九道菜，每周换一次菜单，用餐需要提前预约。”一面镜子创办人马小薇介绍，创办一面镜子的初衷是希望打造一处让人能够放松下来的“净土”，“虽然我们店面积有1000多平米，但只设了七张餐桌和一个包间，而且餐桌与餐桌之间的距离比较远，就是希望客人们可以在享用美味时放松下来”。冬瓜羊肚菌汤、芝士牛油果、紫菜包饭……细细品尝这一道道精致的素菜，不难发现厨师在菜品上的用心，不管是造型还是口味都十分清新、高雅，让人惊艳。
除了提供精致服务外，一面镜子还非常注重在日常经营中将服务与公益相融合。今年4月，一面镜子公益基金会成立。基金会成立后，一面镜子马上联合蓬江区慈善会，为来自江门市中心医院、江门市第二人民医院等五大医院的抗疫医护人员送上价值700万元的健康服务礼包。“我们通过瑜伽爱心卡和健康爱心卡的形式，将这份礼包送到各医护人员的手中，他们凭爱心卡就可以在店内享受免费的瑜伽或健康按摩服务。他们在疫情期间为我们这座城市付出太多了，希望为他们减减压。”马小薇说。
成立至今，一面镜子公益基金会已筹得善款约9000元。“虽然从金额上来看不算多，但却是一个很好的开始，希望以后人人都可以在有能力时多做慈善。”马小薇说。
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“五盏汤”体验店
香港乡亲以靓汤在家乡创事业
今年初，新冠肺炎疫情的到来，让长年奔走于各地的商人刘素琼留在家乡江门，在众多实体商家陷入经营困境之时，她却在危机中嗅到了商机，将目光投向了健康产业。今年6月，刘素琼的第一家“五盏汤”体验店在蓬江区开业，尽管并未花大功夫进行宣传，短短数月便已累计接待了上千名客人。
刘素琼祖籍江门，是一名香港乡亲，此前主要从事珠宝生意，长年奔走于缅甸仰光、香港等地。今年初，刘素琼因疫情原因留在江门，不少生意也因此停下。疫情的到来，虽带来了不少负面影响，但却让刘素琼更明白健康的重要性，并将目光投向了健康产业。经过数月的酝酿与筹备，今年6月，刘素琼的第一家“五盏汤”体验店在蓬江区正式开业。
什么是“五盏汤”？据刘素琼介绍，相传清宫御医韩盛玲曾为了改善药膳苦涩难喝的问题，锲而不舍，反复研制，终于调制出一道由15道中药与上等羊肉煲制而成的美味药膳汤。当时，人们喝后觉得美味，连喝五盏，由此得名“五盏汤”。
“我受益于这个汤，也想把这个汤推广给更多人。尤其是这次疫情，让大家对健康更加重视。于是我便决心开店，希望能够让更多人品尝到五盏汤并受益。”刘素琼介绍，目前实体店主要是供客人体验品尝五盏汤，客人喝汤后还可以购买汤料包回家煮汤。此外，刘素琼还将和深圳的企业进行合作，将打造网上商城，销售汤料包。
本版采写：南都记者罗韵姿通讯员梁永超
