不同地区都有当地的美食。去一个地方旅游，一定要吃当地的美食。那么，桔子蛋糕哪里是特色小吃呢？如何做好饭？
橘饼是哪里的特色小吃：
在浙江湖州的水乡古镇南浔，有一个著名的景点叫橘饼，深受群众喜爱，是老少皆宜的咸宜。橘红色的蛋糕虽然看起来平淡无奇，但吃起来绵软可口，甜度和韧性适中，略带金桔香和玫瑰香。它的风味非常独特，甜而不腻，糯而不粘。
如何把橘子蛋糕做的好吃；
1.油炸糯米粉的制作：大米用50温水洗净后，放置一定时间吸水膨胀。将白沙放入锅中炒至180-200，然后加入有吸水性的糯米，焙炒，将沙子从锅中捞出，用粉碎机粉碎成粉末，过100目以上的筛子。
2.炒糯米粉面团：先用开水将绵白糖、红米粉搅拌至糖充分溶解，再加入炒糯米粉、糖玫瑰、糖橙蛋糕粉、红米粉继续搅拌均匀。开水要一次加完。比如油炸糯米粉面团成型后，加入开水会影响产品品质。根据粉末的含水量和空气温度调整加水量。
3.成型切割：将炸好的糯米粉面团放在案板上。为防止散热影响产品质量和成型，应采取保温措施，趁热成型。先擀成1cm左右厚的片，切成1cm左右宽的细条，搓成圆柱形，再切成1cm长的片，拌上绵白糖，放凉。
4.包装：冷却后放入盒中或放入蛋糕盒中。
虽然好吃，但是日常生活中制作方法有点复杂。还有网上卖的包装好的橘子糕。如果你想尝尝橘子蛋糕，你可以在网上买！
好了，小伙伴都知道橘饼是浙江的美味。
