去菜市场的时候会有发型。为什么会有一种土鸡蛋，还是老年人卖的？价格比普通鸡蛋贵。土鸡蛋和普通鸡蛋有什么区别？
土鸡蛋和普通鸡蛋的区别：
1.喂养差异：
由于饲养方式的不同，土鸡蛋的脂肪含量略高，但具有养生作用的不饱和脂肪酸和磷脂含量略高。而普通鸡吃的饲料是科学配比的，添加了膳食纤维，其中胆固醇和脂肪含量略低。
所以两者虽然在营养成分上各有千秋，但差别不大。
2.安全性差异：
土鸡的生长、食物、疾病，人们无法了解其中的来龙去脉，容易出现食品安全问题。但是养鸡场的鸡蛋都是集中喂养，打了疫苗的，食品安全问题是可以追溯的。所以普通鸡蛋可能更安全。
3.口感差异：因为土鸡蛋生产周期长，水分少，脂肪含量高，所以真正的土鸡蛋比普通鸡蛋口感更好。但是土鸡蛋产量低，价格高。市场上卖的土鸡蛋不是真的土鸡蛋。没有事先警告，我们无法从味道上分辨出不同。
4.影响蛋壳颜色的因素：
很多人认为白色的鸡蛋是土鸡蛋，或者棕色的鸡蛋更有营养。事实是：蛋壳的颜色取决于母鸡的品种，与鸡蛋的营养成分无关。此外，母鸡的疾病出现和季节变化也可能影响蛋壳颜色，这与它们吃的饲料无关。
5.影响蛋黄颜色的因素：很多人通过蛋黄的颜色来判断其营养价值。其实蛋黄的颜色是受鸡饲料影响的。饲料中添加胡萝卜素、维生素B2、叶黄素等有色物质都会影响蛋黄的颜色。以颜色来判断鸡蛋的营养不科学。
这就是土鸡蛋和普通鸡蛋的区别。选择土鸡蛋还是普通鸡蛋？
